Vintage 2013
Winemaker Harry Hansen
Diamond Mountain District se encuentra en la Cordillera de Mayacamas, al oeste del Valle de Napa, cerca de Calistoga. A una altura aproximada de 1.700 pies, los viñedos se plantan en empinadas laderas volcánicas. Como resultado, son conocidos por su rica y profundamente concentrada fruta. Tintado y complejo con un acabado persistente, este Cabernet Sauvignon está repleto de intensos caracteres de zarzamora con toques de chocolate negro, hierbas y especias.
 

Nota del enólogo

Las uvas para nuestro Diamond Mountain Ranch Cabernet Sauvignon fueron cosechadas a mano, despalilladas y fermentadas en tanques de acero inoxidable entre siete y diez días, con un remontado sistemático para extraer el color y el sabor. El concentrado sabor a cerezas negras, arándanos, brezos y roble tostado, se combina con una sutil mineralidad de montaña. Disfrútela con un lomo asado, un filete miñón o un costillar de cordero.

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